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比《音乐之声》里更动人的萨尔茨堡恋情故事

更新时间:2018-10-21

1891年萨尔茨堡人隆重纪念莫扎特逝世一百周年。保尔·福斯特也要有所表示,就想到做一种甜美的糖球作为心中的敬献。他用一种香味独特的绿色的阿月浑子果做成球心,插上牙签,把它放在消溶的巧克力中裹上一层,而后取出来晾干,拔去牙签,再用巧克力堵上牙签留下的小洞,最后包上一张印着莫扎特头像的银纸。莫扎特糖球就这样诞生了。这种糖球在留念莫扎特一百周年时大受欢迎,1905年在巴黎博览会上还获得金牌奖。从此声名大噪,每一个来到莫扎特故乡的游人都会买一些糖球带回去,“莫扎特糖球”已经传遍世界,甚至成为巧克力的一种名品,在很多国家的机场商店里都可能买到。

在莎士比亚故居重温世间悲喜剧,在萨尔茨堡邂逅音乐巨匠莫扎特,在圣彼得堡听普希金深情地读诗,在巴黎享受流动的艺术盛宴。

驰名于世的莫扎特糖球专卖店

第一次到萨尔茨堡时,主人见到我的第一件事,就是笑呵呵地把一包漂亮的糖球塞到我手里,每个金光闪闪的糖球都印着一个彩色的莫扎特头像。进入旅店客房,我一眼就看到一盒包装精美的莫扎特糖球跟多少本旅行风景画册放在桌上,以示店主热情好客。此后每晚回到旅店,我都见一枚五彩的糖球放在银白的枕头上。这期间,我还发现城中随处可见这种糖球,甚至还有莫扎特糖球的专卖店呢!我脑袋里闪过一个主张,他们在把自己的音乐大师当作一种城市广告或游览商品吗?

我的友人把这家店主请出来一聊,才知道这小小的店铺就是著名的莫扎特糖球的老店,已经有一百多年的历史,店主名叫罗伯特·福斯特。店名是他家族的姓。这家店是他爷爷保尔·福斯特于1884年开创的,最早是一家点心咖啡店。那时,萨尔茨堡有十三家这样的小店。他爷爷精于甜点的制造,所以在城中很有些名气。

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这次再来萨尔茨堡,我把这个料想跟看法告诉给一位朋友。这友人是萨尔茨堡人。他听罢,笑而不答,把我带到市中心两个小广场旁边的一条走道上。道路一边,有一个不很起眼的小店,很小的门,不到十平方米的铺面,简朴又古雅,店名叫作“福斯特”。

保尔·福斯特(右二)和他的工人们在制作莫扎特糖球